• Bistro Bryggan

    Vår meny med tydliga smaker av Sörmland

Förrätter

Skagenröra | 145 kr

Räkor, pepparrot, dill, kavring, picklad rödlök och kalixlöjrom

Pilgrimsmussla | 145 kr

Brynt sojasmör, rostad lök, picklad gurka, mangoldsallad och dill

Halstrad råbiff | 135 kr

Manchego, honung, rotfrukter, timjan och persilja

Dirty fries | 89 kr

Bacon, parmesan, cheddarost, picklad rödlök och persilja

Vitlöksbröd | 69 kr

Gratinerat med parmesan

Varmrätter Bistro

Moules frites | 195 kr

Vitlök, persilja, grädde med pommes frites, aioli samt bröd

Oxfilépasta tagliatelle | 225 kr

Karl Johansvamp, grädde, champinjoner, tryffel och parmesan

Smash burgare 2 *100g | 189 kr

Hamburgare, dressing, smält cheddarost, pepperjackost, picklad rödlök, tomat, sallad, bearnaisesås och pommes frites

Varmrätter á la carte

Oxfilémedaljonger 180g | 285 kr

Jumbo fries, pepparsås, smörkokta kastanjechampinjoner, sotad picklad rödlök och persilja

Mälargös | 325 kr

Bakad fänkål, sparris/musselsås, bryggans stenbitsrom och potatisstomp med brynt smör och örter

Misoglacerad spetskål | 255 kr

Rostad rotselleripuré, bakade gulbetor, manchego, rostade valnötter, parmesan och brynt smör

Desserter

Choklad och hallon | 95 kr

Bakad chokladkaka, hallonsås, rostade valnötter, hallonsorbet

Mjukglass med chokladrån samt valfria tillbehör | 60 kr

Välj mellan flertalet olika smaker på strössel och såser

Chokladtryffel med havssalt | 45 kr